小婧说

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很久之前的某日在一本电子杂志上看见了一个做果酱的recipe，很简单，于是就狠狠的动了心……但是，想当然的不敢下厨，即使是很简单的东西也不想去尝试……最后的结果，是记在本子上，然后放了很久。最近，动手能力加强，又经常被刺激说不会做饭嫁不出去，于是终于推翻了自己的决定，做果酱而已，应该行。

因为Pics说它不能吃，于是不肯给我照相，真是小孩子脾气啊，于是，本recipe纯文字描述（幸亏Campo说自己不能吃也会给我写blog……^_^）：

1、材料：苹果两只、柠檬一只、红糖若干。（桑椹一盒、蜂蜜若干、红酒若干：这三个是个人喜好，完全是我自己加的，真实的recipe其实只加了红糖）

2、做法（第一天）：苹果洗净去皮去核切小块，柠檬榨汁留下皮切成很小块（里面的要扔掉哦），按个人喜好拌入红糖若干，搅拌均匀冷藏一晚。（我自己又加了桑椹一盒，蜂蜜若干，红糖放的不多，一是怕甜二是怕抢了水果的味道，另外不建议放冰糖，虽然大部分人喜欢冰糖，但是冰糖味清，不够浓郁，个人觉得不适合做果酱）

3、做法（第二天）：取出冷藏过后的果肉拌红糖，放入牛奶锅中大火烧开，揭开盖子小火煮烂，煮到觉得苹果都烂熟之后（我是煮到已经变得很酱的feel），就可以放一边晾着了。（此过程中，因为只有柠檬汁不够水，因此很快煮到快干，急中生智的我倒入红酒无数，实验证明，很香很好吃）

之后装瓶就ok了，无需冷藏。不过因为是新鲜果酱，因此建议一周内吃完，因此以上的分量最后是仅仅能够装满140ML的瓶子一个的。

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嘻嘻，其实自己做东西吃还是很好玩的，最近都不喜欢上街吃，觉得怎么吃都满口味精，还不如酸奶加芒果了……所以还是要学着自己煮东西吃……今天不错哦，学会了用廖姐的另一个锅，哈……说不定以后我会变成会做很多菜的小婧呢！

本次的果酱，会带回办公室用来吃面包（因为放在家里一定会被我很快吃完……:-P），所以各位同事想要试下的都快来找我吧……娃哈哈……

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说起来，现在想想如果有搅拌机就好了，这样可以把水果打碎，相信口感会更好……想买搅拌机吔……这样以后就可以自己做各种果汁、各种水果酸奶、各种很多很多的东西……还可以弄自制面膜吔……

貌似快到生日料……请有意送生日礼物的同学们直接联系我……娃哈哈……

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哦……下面没什么要说的了，恩，自己做的果酱很好吃……晚安……Nice Dream……